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乔老爷也觉得实在说不过去,伸手将盛鱼翅的紫砂器皿往赵大人面前推了推。
赵敬一顿了顿筷子,正要动手,却见紫砂小钵里,原本就为数不多的鱼翅,现在只剩下一口了!
不禁幽怨的望了乔老爷一眼,心道,好你个乔老板,你心疼儿子,也太狠了吧!
好嘛!
这顿饭定是你请了!
“爹,这鱼翅翅针粗壮、肉膜薄、入口滑、胶质厚,真乃极品!”
乔子章吸了一口鱼翅,赞道。
“呵呵,子章,这品尝鱼翅自有独特的门道!
鱼翅珍贵,只供品味,一般三吃即可。
大厨们通过制作鱼翅炫技,故其量小。
这紫砂器皿,钵与炉浑然一体,内燃一烛,以期保温。
烛火亮度适中,可映照到鱼翅,使其呈现亮丽光泽。
品尝的时候,坐位亦是宽大舒适,令人舒缓而柔畅。
第一吃便是:尝过鱼翅后,备一壶淡茶,以嗽口用。”
乔老爷缓缓讲述着。
原来吃个鱼翅还有这么多门道!
乔子章心中暗暗感叹。
赵敬一听后,也是照做不误。
啜口清茶,搁下杯,右手执洁白的汤匙,左手托小碗,舀一匙翅汤,略凉入口,醇汤香浓绕口荡漾回环,抿唇,香气经久不泄,翅汤的主香味是鸡汤,宽厚,温润绵长,轰然入口且于口中悠然环绕。
是时世界消隐,惟与香同在。
乔子章和赵敬一的脸上同时拂过一丝满足。
鸡汤的浓郁和着鱼翅的鲜美,仿佛海天之间,若隐若现。
如天际间的海潮,在海天一色处闪耀。
是一丝微咸细腥的海味,从风中飘来,在鸥影与涛声中沁心入肺,使翅汤自然分层。
此香绵绵十里长。
…………
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