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安南县各农户家很快便陷入了一片繁忙中,地里成片成片的甘蔗被砍下,却并未拿去售卖,而是拖运到家中,先用清水洗干净甘蔗表皮,再用新制作出来的糖车压出汁液,将其制成白砂糖或棉冰糖。
之前韩彻有告知过乡民们,红糖技艺相对简单,色泽也不如白砂糖或棉白糖更遭眼下贵人们的喜爱,村民们便都听取他的建议。
这些时日,家家为赶制这两种糖而忙得脚不沾地。
也得亏如今安南县各家都不缺耕牛,再花费些许银钱请上几个山间土著做事,很快各家都制作出一批糖来。
韩彻这边,在确定安南县各乡镇制糖有一定量后,这日一早便命人在集市入口处择选出一个地方,搭建出一个草棚。
草棚里面安置上一个小灶台,灶台上还放置着一个铁锅。
随着锅里的甘蔗汁受热逐渐蒸发后,便如先前韩彻给乡民们演示时一般,锅内一股诱人的香甜味开始朝着四面飘散。
有那起早,准备来集市这边一并食用朝食的外地商户受这股香甜味吸引,便忍不住过来询问:“你这是售卖何种吃食?”
未料,对方却答道:“我这不做售卖的。”
“那你这是在作甚?”
闻言,商户越发好奇,还探出脑袋往锅里瞧。
却见着锅里翻滚着颜色如焦黄色的粘稠状液体,在随着对方防止糖液烧糊,不停搅拌的动作时,那股浓郁香甜味更是扑鼻而来,馋得商户移不开眼睛。
“是大老爷命我在此处熬糖,做演示。”
对方老老实实的回答道。
集市入口绝对是一个黄金地段,是但凡需要去往集市的行人必经之地。
没见着俩人这说话间的一点功夫,熬糖发出来的那股浓郁香甜味也吸引了其他一些路过的人,不由自主的走了过来瞧看。
“熬糖?你的意思是,你这锅里的东西是糖吗?”
商户闻言大感惊讶。
“对,正是糖!”
对方给予肯定回复。
“这是何种糖?我怎的从未见过。”
商户一脸好奇的问道。
“此乃甘蔗熬制的红糖。”
对方一脸得意的告知大家,还又朝后面的人催促。
在他这般的催促下,身后的两个人也加快了手里的动作。
二人先是抬出来一张桌子,接着便又摆出两堆白砂糖和棉冰糖。
当众人被告知眼前这两样也是蔗糖制作而成的糖后,纷纷表示不信。
想他们行商多年,走往的地方也多了去,可却无一人曾见过这般颜色的糖呢!
为了证实这二者确实是糖,对方便在锅内的红糖熬煮成功,盛放到专门器具里晾凉后,也如那天韩彻一样的操作,往锅里倒入了水,再把这锅里的糖水免费分发给大家品尝。
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