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第62章 早茶点（第1页）

姜顺宜天未亮就已经回到无梦楼的后厨准备着一早的早茶点，各色材料都不必她担心，谢家的产业完整，所以材料基本都是本家供应。

“大家先过来今日除了日常茶点外还加入另外两款新点心，我先做一次大家留意看。”

姜顺宜说罢便开始制作锦绣玉荷包。

“蛋白皮需要煎成半透明的薄度，稍后你们都试一次，合格的便做这一项，不合格的就包荷包，今日锦绣玉荷包需要制作五十份。”

说罢姜顺宜已经将蛋白皮煎好。

“姜娘子，这样繁复的茶点真的有必要吗？本来咱们早市就是赚个人气罢了，食客也只是来填饱肚子而已。

要让早市赚钱难于登天。”

一小学徒开口道。

“无梦楼分早中晚三班人，你知为何你永远上不了中晚两班？就是你安于现状，谁说早市不能做好的？茶点一样可以比饭市赚钱。

咱们做厨就应当做出好吃的食物来，你们看看之前你们做的算什么？这叉烧包，比外头小铺子的都要差，别怪我说话难听，这就是昨日没卖出的放到今日继续卖，这可怎么行呢？”

姜顺宜简直要看不下去了。

“姜娘子说得容易。

只是我们哪有你这样的好手艺，别说蛋白皮摊得这样薄了，就是连叉烧包也是做不好的。”

“做得好又如何，你看这早市，零星几人罢了。”

又有一学徒搭话。

早市配备五位学徒帮助姜顺宜，可是目前看来该是最难搞的几个。

“好，既然你们如此说今日茶点单子给我撤下来，重新写。

今日只提供叉烧包和锦绣玉荷包和脆芋螺肉粥。

三样加茶水收二十文，单点十文一份。”

姜顺宜见五人应是不会动手帮忙的了，只好出此下策。

这几人写食单倒是动作利索，只有三样茶点的茶市眼见着是要出丑的。

距离茶市开始还有一个时辰左右，姜顺宜手边的动作麻利，一边熬着一大锅瑶柱白粥，一边揉面准备叉烧包。

叉烧并没有现成的，姜顺宜只好切了一大盘猪肉丁准备直接锅中炒成焦黄色再调味。